Zucchini tortillas gør dig lidt bedre om at spise den femte taco


Zucchini tortillas gør dig lidt bedre om at spise den femte taco / mad og opskrifter

Sommeren er viklet ned, men courgette er stadig overalt.

Du har sikkert allerede lavet courgettebrød, måske courgette chokolade muffins, og du har helt sikkert tilføjet nogle til alle dine salte måltider. Men har du prøvet zucchini tortillas?

Mere: 20 måder at bevare sommer producere nu for at nyde det hele året rundt

Over på Hvid på Rice Par, kom de op med en genial måde at bruge op på denne bountiful sommer veggie. Og i modsætning til endnu en flad zucchini brød, er denne en anden end hvad du tidligere har set.

Billede: Todd Porter & Diane Cu-Porter

Ristet zucchini blandes med æg, parmesanost, brødkrummer og krydderier, spredes i runder på pergamentpapir, hvorefter de bages, indtil de holder sammen. Du kan selvfølgelig bruge de resulterende zucchini wraps til tacos og burritos, men de ville også lave en fabelagtig wrap til falafel, kyllingesalat eller stort set alt, hvad du normalt ville bruge en tortilla eller flatbread til.

Mere: 15 Zucchini noodle opskrifter, der gør dig vanvittig for zoodles

Billede: Todd Porter & Diane Cu-Porter

Og selvfølgelig er de meget sundere end deres raffinerede hvide melmodeller, der tilbyder ekstra vitaminer og fibre til dit måltid.

Du kan se præcis, hvordan de gjorde det i videoen nedenfor, eller tjek opskriften til de fulde instruktioner.

Indlæser…

Mere: 20 Courgetter opskrifter, der ikke er kedeligt kiksbrød